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Fusion 相關日誌共 4 篇

2009/07/07   [西餐][fusion] CUBE Restaurant & Wine Lounge @ City Mall, KK (6)
2009/05/27   [西餐][fusion] Palate Palette @ Jalan Mesui, KL (11)
2009/03/22   [BBQ][fusion] Waterlily Cafe @ Puchong (9)
2008/09/02   [西餐][Fusion] the yogitree @ The Garden (14)

[西餐][fusion] CUBE Restaurant & Wine Lounge @ City Mall, KK
我的美食日记 | 2009/07/07 23:11

CUBE 是一间fusion餐厅。
什么是fusion？或fusion cuisine? 简单来说，就是中西合并啦！
当然，真正的Fusion菜是有很大发挥空间的、也很创意：绝对不止是中菜西煮，或西菜中煮那么简单；
一些fusion就像是以A民族口味的食材与B民族的食材“捞埋一起”、来一个“撞到磅磅声”！哈哈！

Fusion cuisine要撞得好吃是蛮困难的：Sambal Sushi 就是一个失败的例子（塔米不要偷笑，咔咔！）。
但这种类似的餐厅这几年来已形成了一种趋势，几乎每个城市都会有好几间fusion餐厅。
好像The Curve的Apartment、Garden的Cova Cafe &Bistro以及The Yogitree都是不错的例子。

其实还有一些打着fusion招牌的店子，其实不过是中/西/马来餐都offer的餐厅罢了，
实不该被归类成fusion。

CUBE Restaurant & Wine Lounge 坐落在亚庇City Mall内（距离市中心大约5KM），
从大马路Jalan Lintas旁就能够看到。

CUBE的店面

CUBE 的 Starter Plate 很特别：
他们把这里最出名的四种Starter放在一块，让食客一次就能尝完他们的特色！

靠近镜头的是类似tempura的炸虾、中间的是kimchi卷、左上角的是咸蛋卷；很特别！

主菜：

西菜中煮？Sweet Wine Lamb Chop
除了甜甜的酱汁之外，厨师还用了醋姜粒把羊扒的美味给带出来！

今晚的甜品是Sweety Sesame Ball
芝麻球“呕”甜奶油，上桌的时候还是温的，咬一口，里面黄色的奶油立刻流出来！好吃！

之前也跟同事来这里吃过午餐，直接看照片：

Set Lunch

咸鱼猪肉饭

左：漂亮的室内设计；右：沙谷

越南咖啡，一定不能错过！

论气氛与清洁度，我给CUBE打满分。食物品质也值4/5，要继续试试看其他的。
菜单上的选择蛮多，而且服务态度很亲切、有礼貌。
听说CUBE的食客还能够免费申请会员，在日后能够享有一定的折扣！

值得推荐的一间餐厅！

===================
Cube Restaurant & Wine Lounge
B8-G, Ground Floor, Jalan Lintas, City Mall，
88450 Kota Kinabalu
Tel: 088 484675
Website: http://cubecafe.showroom.sabahexpress.com/
===================

標籤 : Fusion, 亚庇, 西餐

引用 | 回覆(6)

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啊杰 Ji3 2009/07/08 00:04 R X
你是住在沙巴的吗？

橘子 2009/07/08 02:51 R X
遠到~~不過看起來很特別哦
那個sambal sushi
哈哈
在jogoya吃過
難吃到= =

ivy 2009/07/09 19:26 R X
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咩咩 2009/07/10 23:04 R X
anlo，你现在在kk做工啊？

丽庭 2009/07/13 17:52 R X
哇~~~
那两粒球球!!!
看起来...
流口水!

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[西餐][fusion] Palate Palette @ Jalan Mesui, KL
我的美食日记 | 2009/05/27 02:00

她的身份并不只是一间餐厅或酒吧那么简单。她是吉隆坡的调色板。

Palate Palette是一间非常非常有趣的餐厅，以室内设计/环境来说，它绝对是独一无二的：
天马行空的壁画，从桌子旁边的墙上画到天花板；会飞的鱼、奇怪的树。
也许你曾在城市的某个角落看过，但你很难在餐厅看到这种涂鸦/画。
她最美的地方是够大胆、够“怪”！比如说，你可以带宠物来。
当天，我们就是看到有人带着一只大犬来这里喝下午茶。不知他们是否也提供狗饼？

她坐落在吉隆坡Bukit Bintang区附近、临近的还有Istana Hotel以及亚罗街。
这个地点近来开了许多非常有特性的餐厅与酒吧，比如说号称“吉隆坡最好吃Cabonara”的
Bermuda & Onion；刚去不久、走情调路线的Twenty.One Kitchen & Bar，

不多说，最好的报告就是这些图片：

大门

从里面望出来

啊~~屁股型！

墙壁

延续

看着这些壁画会不会更开胃？

跟banner同一系列

很漂亮的树

Bar Area

饮料以及starter(右边那个叫做Chicken Lollipop)

Lamb & Onions Sandwich
可以选择whole grain 或者Rosemary Foccacia

Asparagus and Smoked Chicken Penne

好吃！

Grilled Vegetable Medley

Palate Palette一半是餐厅，一半是酒吧，这里提供的食物和饮料算有不错的水准。
白天的时候主打懒洋洋的下午，晚上的时候我想象这里是个充满活力的dance floor！
如果光为了来这里看看室内设计、壁画等，我认为绝对值回票价！

营业时间：
12pm-12am (Weekdays and Sunday)
12pm-2am (Friday and Saturday)
星期一画家不作画

如果还是不知道在哪里的话，可以沿着Jalan Nagasari走，或看地图。
（从金河的方向来，是沿着Changkat Bukit Bintang走，然后走入Jalan Nagasari）